Physallis

Desde que soube que este pequeno fruto, bonito e delicado, cresce entre os muitos cultivos do meu pai que tenho vindo a descobrir coisas fascinantes e deliciosas. Esta fruta exótica de travo ácido tem a parte comestível protegida por uma delicada folha seca, semelhante ao papel de arroz. Pende de arbustos que chegam a medir 2 metros de altura. Espalhado por praticamente todo o mundo é utilizado em diversas culturas para criar receitas exóticas como por exemplo no México onde é cultivada e consumida desde os tempos dos astecas e indispensável no preparo da típica salsa verde.
Este fim-de-semana decidi fazer a excelente combinação entre Physallis e chocolate de que tanto ouvi falar, e comprovei que é mesmo uma delícia! No sábado transformei-me numa espécie de Willie Wonka, (pus a banda sonora e tudo..hiihii..) para criar uns bombons muitos especiais. O fruto por si só já tem um ar de bombom envolto naquele invólucro delicado, então com o chocolate ...hummm.. penso que as imagens falam por si!! É realmente um fascinante contraste de cores e sabores! A próxima aventura será fazer a compota!!!